Что приготовить из говядины

Существует очень много оригинальных и интересных способов приготовления блюд из мяса. Если у вас стоит вопрос: «что приготовить из говядины?», воспользуйтесь предлагаемыми рецептами.

Гуляш из говядины
Ингредиенты:
• Говядина – пятьсот грамм;
• Картофель – двести грамм;
• Жир свиной – сорок грамм;
• Лук репчатый – двести грамм;
• Перец сладкий – одна штука;
• Паприка сладкая молотая – одна столовая ложка;
• Чеснок – две дольки;
• Приправа – перец красный жгучий, соль, тмин;
Приготовление:
• Нарежьте говядину небольшими кубиками. Репчатый лук нарежьте и обжарьте в жире. Положите на сковороду с луком мясо и немножко обжарьте его, затем накройте крышкой и тушите сорок минут (до мягкости мяса). Не забывайте периодически открывать сковородку и перемешивать мясо, при потребности доливайте воду. Когда мясо уже будет готово, положите к нему картофель, нарезанный на небольшие кубики, сладкий перец, тмин, паприку, соль и раздавленный чеснок. Добавьте бульон или воду и перемешайте. Накройте сковородку крышкой и тушите до готовности овощей. Гуляш подается с макаронами.

Мясной рулет с яйцами и грибами
Ингредиенты:
• Говядина – семьсот грамм;
• Репчатый лук – одна головка среднего размера;
• Яйца – пять штук;
• Сухари – сухари хлебные;
• Перец и соль – по вкусу;
• Растительное масло – для обжарки;
Приготовление:
• Мясо нарежьте на тонкие пластины, толщиной в один сантиметр. Полученные мясные кусочки отбейте молотком для мяса. Выложите эти кусочки на пищевую пленку, образуя из них мясной пласт. Накройте его пищевой пленкой сверху и еще раз отбейте молоточком. Это делается для того, что бы мясные кусочки лучше скрепить. Теперь снимите верхнюю пленку и поперчите, посолите мясо, затем посыпьте его сухарями. Вареные яйца разрежьте на половину срежьте у них основания и верхушки. На краю мясного пласта выложите в линию яйца. Немножко отступите и выложите грибы, тушенные до готовности на растительном масле, на них – измельченные отрезанные кусочки яиц. Снимая пищевую пленку, скручиваем мясной пласт в рулет. Пищевой пленкой заверните рулет в пять слоев, обвяжите плотно шпагатом. На противень налейте воду, положите в нее мясной рулет. Накройте противень фольгой и выпекайте рулет три часа при температуре сто шестьдесят градусов. Рулет нарезайте только тогда, когда он остынет.
Приятного вам аппетита!