Говядина

Это слово произошло от древнерусского слова «говядо» что обозначает большой рогатый скот. Говядина употребляется в жареном, тушеном, вареном, копчёном виде. А так же её можно применить для изготовления разных блюд: котлет, гамбургеров, пельменей, фарша, шашлыков, тефтелей , битков. Говядина тушеная с грибами - это очень вкусно и полезно. Ещё говядину используют, что бы придать вкус бульонам, супам, подливкам и многим другим блюдам. Нужно помнить, что цвет мяса всегда соответствует здоровью животного, бледно розовый цвет свидетельствует о болезни. Мы узнали о говядине много полезного. Теперь можно приступать к приготовлению нашего блюда. Печем сами без затрат!

Для приготовления говядины тушеной с грибами нам понадобится следующее:
• Вырезка говядины – 500 грамм
• Грибы (шампиньоны или лисички) – 550-600 грамм
• Репчатый лук – 2 среднее штуки
• Чеснок – 2-3 зубчика (по вкусу)
• Топленое масло – 4-6 столовых ложек
• Мука (пшеничная) - 5 столовых ложек
• Сахар – 1 чайная ложка (если прессований то 2-3 кубика)
• Вода – 1 литр
• Зелень укропа и петрушки (добавлять по вкусу)
• Красный молотый перец (по вкусу)
• Соль (по желанию)
• Рецепт рассчитан на 6 порций.

• Сначала помыть говядину и почистить нарезать большими брусочками и тщательно перемешать с потёртым частником , красным перцем, сахаром, мелко нарезанной зеленью и солью. Затем положим все в кастрюлю, накрыть крышкой и дать постоять один час.

• Перейдём к грибам. Для начала их нужно помыть, почистить порезать на кусочки и прожарить на хорошо разогретой сковороде с топленым маслом. Потом на маленьком огне добавляем немножко воды и ждем до полной готовности грибов.

• Берем мясо и заливаем его 1 литром воды, порезанная зелень, топленое масло и и жидкость от готовых грибов. Накрываем крышкой кастрюлю, включаем сильный огонь и тушим наше блюдо до готовности. За 10 минут до конца приготовления добавим грибы и муку разведённую с маленьким количеством воды.

• Вот наша говядина тушеная с грибами готова!

• Приятного аппетита!