Куриное филе с грибами

Сколько блюд можно приготовить из курицы? Вряд ли кто-то сможет точно и правдиво ответить на этот вопрос. Даже такое блюдо, как куриное филе с грибами можно приготовить по-разному. Можно взять разные грибы, сделать разные соусы, можно потушить и запечь в духовке.

Ингредиенты:
• Один стакан панировочных сухарей, приправленных солью и черным перцем;
• Половина стакана измельченных лесных орехов;
• Четыре филе куриной грудки;
• Две столовых ложки сливочного масла;
• Восемь шампиньонов;
• Две столовых ложки коньяка;
• Четыре столовых ложки орехового ликера;
Способ приготовления:
• В чашке смешиваем панировочные сухари с солью, черным перцем и другими специями и пряностями.
• В эту же чашку добавьте измельченные орехи.
• В отдельной емкости взбейте куриные яйца.
• Возьмите большую сковороду и растопите в ней сливочное масло на среднем огне.
• Куриные грудки обмакните в яйце, затем обваляйте в панировочных сухарях с орехами и специями, поджарьте с двух сторон до золотистой корочки.
• В эту же сковороду добавьте нарезанные полукольцами шампиньоны и еще немного сливочного масла.
• Все обжарьте около двух минут до размягчения шампиньонов.
• После этого в сковороду налейте коньяк, подожгите, весь спирт испарится при горении. Как только погаснет пламя, сразу добавьте ореховый ликер, снова подожгите, подождите, чтобы выпарился весь алкоголь. Затем сковороду поставьте на огонь и тушите до испарения жидкости, соус должен немного загустеть. Украсьте готовое блюдо веточками свежей зелени, половинками помидоров-черри.
Приятного аппетита!