Мясо тушеное

Всем любителям сытно и очень вкусно покушать посвящается! Блюдо под названием Мясо тушенное создано специально для них, любителей покушать, а у вас (хозяйки дома), оно не отнимет много времени. Готовим просто сами!

Для приготовления нужно приобрести следующие компоненты:
• 700г говядины
• 150г петрушки, сельдерея, лука и моркови
• 50г топленого говяжьего сала
• 25г пшеничной муки
• 750г гарнира
• 100г томатной пасты
• Перец и зелень

• Крупные куски мяса посыпаем перцем и солю. Затем жарим говядину на сале до того момента, пока не образуется аппетитная золотистая корочка (жарим вместе с петрушкой, луком, сельдереем и морковью).

• После этого нужно мясо переложить в другое место, а противень, на котором жарилась говядина нагревать, пока вся жидкость не выпарится. Сливаем жир и добавляем бульон или воду. Полученный таким образом мясной сок еще сильнее разбавляем при помощи воды и используем при тушении мяса.

• Обжаренную говядину нужно положить в глубокую кастрюлю, залить бульоном и положить приправы. Тушить на слабом огне.

• С помощью бульона, который остался после тушения, готовим соус. При подаче на стол, мясо разрезаем по 1-2 кусочку на порцию и поливаем соусом. Не забудьте посыпать зеленью.