Постные котлеты

Существует мнение, что постные блюда готовятся только в пост. Почему? Их вкус совершенен, так постные котлеты, например, можно готовить в любое время года и необязательно только в пост или при соблюдении диеты. Они обладают своим неповторимым вкусом и иногда вполне можно устроить постный день и заодно немного «разгрузить» свой организм.

Морковные котлеты
Ингредиенты:
• Морковь средняя – 3-4шт
• Мука – 1 ст. ложка
• Крупа манная – 1 ст. ложка
• Сухари панировочные – 2 ст. ложки
• Масло растительное
• Соль
Приготовление:
• Морковь тщательно промывается и отваривается до готовности.
• Охлажденная вареная морковь очищается и натирается крупной соломкой.
• Добавляется мука, манная крупа, соль.
• Все тщательно перемешивается и формуется в небольшие котлеты.
• Котлеты обваливаются в сухарях и обжариваются на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой румяной корочки.
• Готовые котлеты выкладываются на блюдо и подаются.
Приятного аппетита!

Картофельные котлеты
Ингредиенты:
• Картофель – 7-8шт
• Лук – 1шт
• Мука – 2 ст. ложки
• Масло растительное
• Паприка
• Перец черный
• Соль
Приготовление:
• Картофель очищается и разрезается на четыре части.
• Подготовленный картофель отваривается до готовности в подсоленной воде.
• Вода сливается, картофель разминается до однородного состояния.
• Лук очищается и мелко шинкуется, затем обжаривается на сковороде с 4 столовыми ложками растительного масла.
• Затем добавляется картофель, соль, перец, паприка.
• Все перемешивается и остужается.
• Из полученной массы формуются небольшие котлеты.
• Перед жаркой котлеты обваливаются в муке.
• Жарятся до золотистой корочки с двух сторон на растительном масле.
• Подаются картофельные котлеты в горячем виде.
Приятного аппетита!