Лучшие рецепты

Рецепты приготовления мяса

21-03-2013, 08:07
Просмотров: 2055
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Рецепты приготовления мяса


Способов, чтобы сделать мясо вкусным очень много, главное, чтобы оно было в наличии . Предлагаю вам рецепты приготовления мяса, а вы решайте какой из них вы приготовите в первую очередь.

Свинина по-строгановски
Необходимые ингредиенты:
• Свинина 150 грамм;
• Сало свиное 15 грамм;
• Лук репчатый 1 штука;
• Томат 1 столовая ложка;
• Мука пшеничная 1 чайная ложка;
• Сметана 50 грамм;
• Соус соевый 50 грамм;
Процесс приготовления:
• Свиную мякоть помыть, обсушить, отбить молоточком, порезать полосками по 4 сантиметра, посолить, поперчить и на сковороде поджарить в жире до готовности, добавить порезанный мелко лук. Когда лук прожарится, добавить муку и перемешать, потом влить сметану и томат, соевый соус. Потушить 5 минут на сковороде и подавать с горячим гарниром.

Второй рецепт: (Медальоны по-цыгански)
Для приготовления этого мяса вам понадобятся следующие ингредиенты
• Свинина мякоть 700 грамм;
• Растительное масло 80 грамм;
• Сливочное масло 70 грамм;
• Ветчина 100 грамм;
• Говяжий язык (копченый) 70 грамм;
• Свежие грибы 300 грамм;
• Батон 12 кусочков;
• Мука 3 столовых ложки;
• Коньяк30 грамм;
• Соевый соус 100 грамм;
• Вино 100 грамм;
• Соль, перец;
Процесс приготовления:
• Мясо помыть, порезать на равные кусочки, приправить, обкатать в муке.
На сковороде с маслом обжарить мясо, влить вино и половину соевого соуса, потушить на маленьком огне.
• Грибы отварить, мелко нарезать, поджарить на масле, в другой сковороде. Ветчину и язык порезать соломкой и тоже поджарить на растительном масле в сковороде. Остальной соус вскипятить в жаровне, положить в нее грибы, ветчину с языком, посолить. Влить коньяк и томить 15 минут на маленьком огне.
• Кусочки батона поджарить на сковороде в сливочном масле, остудить, положить мясо на них, сверху выложить соус из грибов, ветчины и языка, сверху посыпьте зеленью.

Третий рецепт: (Отбивная в сырной панировке)
Необходимые ингредиенты:
• Мясо свиное 350 грамм;
• Панировочные сухари;
• Тертый сыр 200 грамм;
• Яйцо 2 штуки;
• Соль;
• Подсолнечное масло;
• Мука;
Процесс приготовления:
• Мясо порезать полосками, толщиной до 1,5сантиметра. Каждый кусочек отбить молоточком.
• Сыр натереть на терке и положить в тарелку. В другую тарелку насыпать панировочные сухари, а в третьей тарелке взбить яйца с солью венчиком. В четвертую тарелку насыпать муку. Итак, мясо обвалять в муку, потом в яйцо, в тертый сыр и в сухари. В сковороде обжарить отбивные, с двух сторон до золотистой корочки, на маленьком огне.
Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.