Свиная рулька рецепт

В магазинах достаточно широкий выбор мясных изделий.Но в домашних условиях приготовленные блюда из свинины получаются вкусными и ароматными. Свиная рулька рецепт простой, но займет достаточно времени в приготовлении. Я думаю, каждая хозяйка в силе его приготовить. А на запах сбегутся не только родные, но и соседи.

Для приготовления свиной рульки нам понадобятся следующие ингредиенты:
• Рулька свиная 1 штука
• Картофель 10 штук
• Морковь 2 штуки
• Лук репчатый 1 штука
• Лимон 1 долька
• Чеснок 2 зубчика
• Подсолнечное масло
• Соль, перец (по вкусу)
• Лавровый лист 1 штука
• Приправа к мясным блюдам

Процесс приготовления:
• Замочите на ночь в воде рульку, слейте воду. В кастрюле, поставьте рульку варить. Когда закипит, снять пену, в бульон положите почищенные целиком морковь и лук. Добавьте соль, лавровый лист и варите2 - 2,5 часа. Из бульона достаньте рульку, когда немного остынет, нужно вынуть кость, плотно свернуть рульку и замотать в целлофан. Ставим ее на 3- 4 часа под пресс. В качестве пресса можно использовать большую кастрюлю с водой.
• Картофель и морковь нужно почистить, помыть и порезать большими кусочками. В миске картофель посолите. Поперчите, добавьте немного майонеза и перемешайте.
• На глубокий противень, влейте немного подсолнечного масла и переложите овощи. Свиную рульку, натрите приправой, майонезом и тертым чесноком и положите на картофель. Противень накройте фольгой. В духовке при температуре 180 градусов выпекать 30 минут, потом снимите фольгу и запекайте еще 30 минут. До золотистой аппетитной корочки. Выньте с духовки, картофель переложите на большое блюдо, рульку порежьте большими кусочками и положите наверх. Сверху красиво украсьте зеленью и подавайте на стол.
• Приятного аппетита!