Свинина с черносливом в духовке

Вы ждете гостей? А что вы приготовите к их приходу? Есть замечательное блюдо, свинина с черносливом в духовке запеченная, его приготовление не отнимет много времени и получается оно неизменно вкусно.

Необходимые ингредиенты:
• Мясо свиное 1 килограмм (шея, она сочная и быстрее готовится);
• Помидор 4 штуки;
• Чернослив 15шт;
• Чеснок 4 зубца;
• Горчица острая 1 столовая ложка;
• Соль;
• Черный перец и другие приправы по вкусу;
• Красное вино 50 грамм;
• Майонез 2 столовых ложки;
Процесс приготовления:
• Мясо для выпекания лучше заранее замариновать на ночь, оно пропитается специями и будет сочным.
• Кусок свинины помыть в воде, обсушить, ножом сделать надрезы.
• Специи смешать вместе с горчицей и майонезом в тарелке и натереть ими мясо.
• Чернослив тщательно помыть, удалить косточки, если они есть. В надрезы в мясе положить чернослив и очищенный порезанный на большие кусочки чеснок.
• Взять фольгу, положить на дно, порезанные на кольца помидоры, положить сверху мясо, полить его красным вином, хорошо закрепить фольгу, чтобы не вытекал сок.
• В духовке на противне выпекать мясо при температуре 200оС час, потом температуру снизить до 170оС. Мясо в духовке готовится в среднем до полутора часов. В конце приготовления следует развернуть мясо, чтобы образовалась корочка.
• Потом мясо вынуть, чернослив и чеснок убрать, остудить, порезать ломтиками.
Приятного аппетита!