Лучшие рецепты |
Свинина с черносливом11-03-2012, 19:33Просмотров: 1904
![]() ![]()
![]() Свинина замечательно сочетается с фруктами, вероятно, как ни одно другое мясо. Попробуйте оригинальный рецепт свинина с черносливом и ананасом, и возможно, это блюдо станет для вас фирменным. Очень вкусная свинина готовим сами! Калькуляция блюда: • Свинина (мякоть) 1400г (Четыре куска по 350г) • Лук – 5шт. • Чеснок – несколько зубчиков • Лавровый лист и молотый черный перец, соль – по вкусу • Белое сухое вино ? стакана • Ананасы 1,5кг • Яблоко -1шт • Чернослив без косточек – 300г • Масло сливочное – 1 ст.л. • Шпик копченый – 8 небольших кусочков • Мука – 1ст.л. • Свинину смазать раздавленным чесноком, посолить поперчить, посыпать луком, порезанным на мелкие кубики. Положить в посудину, долить туда вина, положить лавровый лист и поместить в холодильник. Эти манипуляции необходимо сделать вечером, а утром продолжить приготовление. • Почистить и порезать ананас и яблоки. Из половины ананаса, яблок и примерно третьей части чернослива сделать пюре, и проварить массу с растопленным маслом до загустевания. • Тем временем достать из холодильника мясо и сделать в каждом куске мяса по «карману» размером 10х3см, положить в них подготовленное пюре и сколоть края заполненных карманов. На мясо положить кусочки шпика. Маринад процедить, достать лук, и вместе с мясом положить его в сотейник. Поставить в нагретую до 200оС духовку для запекания на полтора часа, и время от времени запекающееся мясо маринадом. • Через полчаса от начала приготовления положить на мясо оставшийся чернослив, а за 15 минут до окончания готовки – ананас. • Отключить духовку, мясо переложить в другую посудину, а из образовавшегося при запекании мяса сока сделать соус, для этого сок разбавить стаканом воды, размешать муку, соль и перец и прокипятить. Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
![]() |
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |