Лучшие рецепты

Как приготовить суп из шампиньонов

1-07-2013, 10:35
Просмотров: 1918
Не нравится (-1) +1 Нравится (+1)


Как приготовить суп из шампиньонов


Сейчас расскажу вам, как приготовить суп из шампиньонов. Очень-очень вкусный суп пюре. Такой вкус, что обязательно хочется скушать еще одну тарелку. Обязательно должны присутствовать белые грибы для изысканного аромата.

Составляющие продукты:
600 г шампиньонов
30 г белых сушеных грибов
1 луковица
1 морковь
35 г пшеничной муки
30 г сливочного масла
300 г молока
100 г сливок
Соль
Процесс приготовления:
Приступаем к приготовлению супа-пюре. Белые грибы залейте холодной водой и дайте им 1 час постоять.

Как приготовить суп из шампиньонов


Тем временем шампиньоны помойте под проточной водой и порежьте большими кусками.

Как приготовить суп из шампиньонов


Когда белые грибы размокнут, их вместе с шампиньонами надо измельчить. Для этой цели используйте блендер или мясорубку, на ваше усмотрение. У вас получиться подобная масса.

Как приготовить суп из шампиньонов


Эту массу вылейте в кастрюлю для приготовления. Лук и морковь почистите. Морковь разрежьте по длине на 2 части. Выложите овощи в кастрюлю к грибам. Кастрюлю накройте крышкой и потушите 30 минут на маленьком огне. Спустя это время морковь и лук выньте.

Как приготовить суп из шампиньонов


В маленькой кастрюльке или сотейнике растопите сливочное масло. Бросьте в него муку и немного обжарьте, помешивая. Влейте в сотейник молоко и помешивайте, дабы избежать образования комочков. Если уж комки появились, то массу процедите сквозь сыто. Теперь смело влейте в суп. Последними в суп-пюре добавляем сливки, соль, перемешиваем очень хорошо, доводим до кипения и выключаем.

Как приготовить суп из шампиньонов


Вот и все, ваш суп-пюре готов к употреблению. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.