Лучшие рецепты
|
Рецепт минестроне13-03-2013, 21:30Просмотров: 4024
0
Великолепный итальянский суп, известен каждому любителю кухни этой необыкновенной страны. Предлагаем вашему вниманию рецепт минестроне – классика итальянской кухни. Суп минестроне (итальянская кухня) Ингредиенты: • Кабачок (средний) – 1/2шт; • Помидоры свежие – 450г; • Морковь – 2шт; • Сельдерей (стебель) – 3шт; • Лук-порей (стебель) – 1шт; • Капуста (кочан) – 1/2шт; • Лук репчатый – 1шт; • Базилик нарезанный – 3 ст. ложки; • Макароны – 100г; • Масло оливковое – 1 ст. ложка; • Чеснок (дольки) – 2шт; • Лавровый лист – 3шт; • Овощной бульон – 750мл; • Розмарин нарезанный – 1 ст. ложка; • Соль; • Перец молотый; Приготовление: • Оливковое масло разогревается в большой кастрюле, в которую затем добавляется мелкорубленый репчатый лук и пассируется до прозрачного состояния. • Далее добавляется нарезанная морковь, чеснок, лук-порей, сельдерей, розмарин лавровый лист. • Все вместе тушится около 5 минут. • Затем добавляются нарезанные помидоры, перемешивается, тушится еще пару минут. • Вливается овощной бульон, нарезанные кабачки, нашинкованная белокочанная капуста. • Все доводится до кипения, после чего нагрев уменьшается до минимального режима. • Кастрюля накрывается крышкой, суп варится около 10 минут (до готовности). • Лавровый лист извлекается, затем добавляются приправы, перец молотый (последний перемалывается непосредственно перед добавлением). • Подается суп в нагретых тарелках, украшается целыми листочками базилика, тертым сыром (по желанию посыпается). • Знаменитый итальянский суп готов. Приятного аппетита! Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |