Лучшие рецепты
|
Рецепт щи из свежей капусты23-04-2013, 08:18Просмотров: 3686
+3
Вы любите щи? Нет? А вы умеете их готовить? Предлагаем рассмотреть рецепт, щи из свежей капусты с яблоком никого не оставит равнодушным. Щи еще можно приготовить с грибами, или с кислой капустой, но это уже будет совершенно другая тема. Щи из свежей капусты с яблоком Ингредиенты: • ½ кочана небольшой капусты; • 1 морковка; • 1 луковица средняя; • 0,5 корня сельдерея; • ½ корня петрушки; • 1 яблоко; • 3-4 средних картофелин; • 2 помидора; • Сливочное масло; • Лавровый лист; • Перец горошком; • Пряности по вкусу; • Соль, перец по вкусу; • Пучок зелени петрушки; • Сметана по вкусу; Способ приготовления: • Коренья сельдерея и петрушки моем, чистим, трем на крупной терке. • Вымытую и очищенную морковь нарезаем небольшими кубиками или соломкой. • Мелко шинкуем капусту. • Помидоры обыкновенно бланшируем в кипятке, затем обливаем холодной водой, очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками. • Нарезаем маленькими кубиками яблоко, очищенное от кожицы, сердцевины и семян. • На сковороде в разогретом сливочном масле обжариваем измельченный лук до легкого зарумянивания, затем добавляем морковку, сельдерей и петрушку и обжариваем вместе. • Обжаренную массу выкладываем в кастрюлю, заливаем 3-4 стаканами кипятка, доводим до кипения и провариваем на минимальном огне в течение 8 минут. • Моем и очищаем картофель, нарезаем их кубиками и соломкой и добавляем в кастрюлю, провариваем в течение 4 минут. • Затем добавляем нашинкованную капусту, измельченные помидоры, перец горошком, лавровый лист, солим, перчим по вкусу и продолжаем варить еще в течение 10 минут до готовности картофеля и капусты. • В конце добавляем кубики яблока, и варим еще 2-3 минуты. • Приготовленные щи слегка охлаждаем, выливаем в супницу или разливаем в тарелки для супа, посыпаем измельченной зеленью петрушки. • К щам подаем сметану. Приятного всем аппетита! Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |