Лучшие рецепты
|
Щавелевый суп21-03-2013, 14:46Просмотров: 2107
![]() ![]()
Не секрет, что весной и летом хочется более легкой пищи, нежели зимой. И поэтому щавелевый суп начинают готовить уже ранней весной, как только вырастет первый щавель. Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: • Лук 1 штука маленькая; • Лавровый лист -1 штука; • Соль; • Рис 1,5 столовых ложки; • Мука 1 столовая ложка; • Картофель 3 штуки; • Щавель – 100 г; • Яйца 2 штуки; • Сметана; • Ребра свиные 300 грамм; Процесс приготовления: • Ребра вымочить в воде и поставить вариться, при закипании убрать пену, посолить и положить в бульон целую очищенную луковицу. Когда ребрышки сварятся, их вынуть, остынут, кость удалить, а мясо порезать на кусочки, лук убрать из бульона. • Картофель, очистить, порезать кубиками и бросить в бульон, промыть рис, всыпать в бульон. • Яйца отварить в отдельной посуде вкрутую и нарезать кубиками или потереть на крупной терке. • Когда сворится картофель, положить в суп мясо, яйца, щавель, лавровый лист, при необходимости – досолить. • В глубокой тарелке размешать венчиком муку с водой, добавить сметану и смесь влить в бульон. Когда все закипит, снять с огня, пусть 20 минут постоит, а потом подать к столу, в горячем виде. Можно яйца и сметану подавать уже к столу, сразу в бульон не бросать. Приятного аппетита! Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
![]() |
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |