Мясные рулетики

У вас проблема с выбором праздничных блюд к застолью? Приготовьте мясные рулетики и удивите гостей оригинальным, нежным и сочным блюдом. Рулетики можно приготовить и в будний день, ведь надо же хоть иногда баловать домочадцев

Для начинки:
• Свиной фарш – 500 г;
• Лук – 1 шт.;
• Рис отварной – 3 ст. л.;
• Соль;
• Специи;
Для теста:
• Яйца – 2 шт.;
• Творог – 100 г;
• Кислое молоко – 1 ст.;
• Мука – 2-3 ст.;
• Сахар – 1 ст. л.;
• Соль – 0,5 ч. л.;
• Зелень;;
Готовить надо так:
• Для приготовления начинки лук почистите и нарежьте маленькими кубиками. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и обжарьте лук на среднем огне до готовности, помешивайте.
• Соедините лук, фарш, отварной рис, специи и соль. Перемешайте все ингредиенты. Зелень помойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте ее в начинку и еще раз перемешайте.
• Приготовьте тесто, яйца выбейте в миску и взбейте венчиком. К яйцам всыпьте сахар, соль, положите творог и перемешайте. Дальше влейте молоко, медленно всыпьте муку, перемешайте.
• Замесите тесто и разделите его на две части. Поочередно части раскатайте в тонкую лепешку. Начинку выложите на тесто ровным слоем. Дальше тесто скрутите в трубочку, которую слегка придавите. Получится рулет толщиной примерно 3 см, его порежьте на куски. Придайте рулетам руками форму.
• Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Рулетики обжарьте на среднем огне с обеих сторон, чтобы подрумянились. Обязательно сковороду накройте крышкой.
• Когда все рулеты будут обжарены, сложите их в кастрюлю. Туда же налейте небольшое количество воды, положите 2 горошины душистого перца, лавровый лист и протушите на маленьком огне, на протяжении 20 минут.
Приятного вам аппетита!