Рецепт чебуреков

Говорят, что чебуреки – отличная закуска к пиву. Но мы думаем, что замечательный рецепт чебуреков, с которым мы хотим вас познакомить, понравится и любителям пива и тем, кто предпочитает другие напитки.

Ингредиенты:
Для теста:
• Мука (4 ст.);
• Вода (1,3 ст.);
• Водка (1 ст. л.);
• Яйца (1 шт.);
• Растительное масло (2 ст. л.);
• Соль (0, 5 ч. л.);
Для начинки:
• Фарш смешанный (700 г);
• Лук (350 г);
• Кефир (1/3 ст.);
• Перец;
• Соль;
Способ приготовления:
• Воду вскипятите в небольшой посудине. Добавьте соль и растительное масло. Всыпьте 0,5 стакана муки и быстренько заварите, помешивая, не допуская комков, затем остудите.
• Добавьте к заварному тесту водку, яйцо, перемешайте и медленно всыпайте муку, не переставая помешивать. Замесите тесто, оставьте его постоять на протяжении одного часа.
• Приготовьте фарш. Лук очистите и мелко порежьте. Соедините фарш, соль, перец, кефир и лук, хорошо перемешайте. Начинка готова.
• Поверхность, на которой вы делать чебуреки, смажьте растительным маслом. Тесто разделите на шарики, размером в пол кулака. Каждый такой шарик надо раскатайте, чтобы толщина теста была 1 мм. В каждую лепешку положите фарш и закрепите края лепешек.
• Налейте в сковороду или кастрюлю много растительного масла и жарьте чебуреки до готовности на среднем огне. Когда одна сторона чебуреков подрумяниться, переверните их на другую сторону.
• Готовые чебуреки надо подавать еще теплыми.
Приятного аппетита!