Лучшие рецепты

Пита

19-07-2015, 15:57
Просмотров: 2752
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Пита


Это традиционная ближневосточная выпечка. Такие лепешки пользуются популярностью и в средиземноморских страхах. Их часто используют как замену традиционному хлебу или как основу для различных бутербродов с мясной и овощной начинкой.

Ингредиенты:
Мука пшеничная – 0,5 кг;
дрожжи сухие – 8 г;
вода – ¾ ст.;
соль – 1. л.;
молоко – для смазывания.
Пита
Воду следует нагреть до комнатной температуры. Развести в ней соль, тщательно размешав ее ложкой. Влить в контейнер хлебопечки воду. Добавить муку (желательно, просеянную). Сделать в ней небольшое углубление. Высыпать в него сухие дрожжи (если вы готовите питу на прессованных дрожжах, то необходимо использовать 25 г продукта). Поместить контейнер в хлебопечку. Включить режим замеса дрожжевого теста. По необходимости можно добавить еще немного воды. Тесто должно получиться достаточно крутым, но эластичным.
Пита
Готовое тесто выложить на рабочую поверхность.
Пита
Разделить колобок на небольшие шарики, диаметром в 5 см.
Пита
Присыпав стол мукой, раскатать тесто в лепешки по 2 мм толщиной.
Пита
На сухой противень выложить лепешки.
Пита
Смазать тесто молоком.
Пита
Разогреть духовку до максимальной температуры. На нижний уровень поместить противень с лепешками. Печь 3-5 мин, пока они не вздуются.
Пита
Выложить питы на тарелку. Дать им остыть.
Пита
Готовые питы можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.