Блинчики на молоке рецепт

Блины всегда ассоциируется, прежде всего, с Масленицей и тихими приятными семейными вечерами. Предлагаем блинчики на молоке рецепт приготовления. Готовим сами это просто и аппетитный рецепт!

Ингредиенты:
• Молоко – 3-4 стакана
• Яйца – 3-4шт
• Растительное масло – 3-4 ст. ложки
• Сахар – 1,5-2 ст. ложки
• Мука – 300-400г
• Разрыхлитель – 1,5-2 ст. ложки
• Соль

Приготовление:
• Яйца взбиваются миксером.
• Добавляется соль, молоко, растительное масло.
• Мука просеивается для удаления комочков и насыщения кислородом, затем смешивается с разрыхлителем.
• Аккуратно тонкой струйкой при непрерывном помешивании мука добавляется яично-молочную смесь - замешивается тесто.
• Блинная сковорода нагревается и смазывается (не лить много масла!) растительным маслом.
• Тесто с помощью соуснички, половника или столовой ложки наливается на сковороду и разравнивается по всей жарочной поверхности.
• Блины пекутся в течение нескольких секунд с обеих сторон.
• Готовые блины поливаются или смазываются растопленным сливочным маслом.
• Подаются с любыми сладкими соусами, джемами, медом, конфитюрами, сгущенным молоком и т.д.

Приятного аппетита!

Блинчики с «клубничным творогом»

Ингредиенты:
• Готовые блины – 10шт
• Творог – 340г
• Сахар – 6 ст. ложек
• Сметана – 4 ст. ложи
• Ванильный сахар – 1 ст. ложка
• Свежая клубника – 300г

Приготовление:
• Творог тщательно перетирается вилкой или ложкой (можно через сито), смешивается со сметаной.
• Клубника ополаскивается в дуршлаге (удаляются листочки и т.д.), перетирается миксером или блендором до состояния клубничного пюре. В процесс измельчения добавляется ванильный и обычный сахар.
• Протертый творог соединяется с клубничным пюре – доводится до однородного состояния.
• Блинчики фаршируются подготовленной начинкой (по желанию можно блины слегка обжарить или прогреть в духовке – в этом случае блины обжариваются только с одной стороны, сворачиваются так, чтобы не обжаренная сторона была наружу).
• Подается со сметаной.