Блинчики на молоке

Довольно сложно определить какие именно блины считаются классическими. Но не будем углубляться в этот вопрос – блинчики на молоке, наверное, наиболее, близки к понятию традиционные. Готовим сами вкусные блинчики сами!

Ингредиенты:
• Молоко – 2 стакана
• Яйца – 2шт
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Мука – 200г
• Сахар – 1 ст. ложка
• Разрыхлитель – 1 ст. ложка
• Соль

Готовим:
• Яйца разобьем в глубокую миску.
• Добавим соль и сахар, все перемешаем венчиком или миксером.
• Добавим молоко, растительное масло – снова перемешаем.
• Добавим муку тонкой струйкой и разрыхлитель – все перемешаем и будем взбивать до однородной консистенции жидкой сметаны (без комочков!).
• Слишком густое тесто разведем кипяченой водой, горячим молоком.
• Сковороду нагреем, смажем сливочным или растительным маслом.
• Блинное тесто в небольшом количестве выльем на сковороду с помощью ложки или соуснички, и разровняем во всей поверхности сковороды.
• Блины выпечем с двух сторон до готовности (для нормальных тонких блинов достаточно несколько секунд для каждой стороны).
• Готовые блины в горячем виде смажем сливочным маслом, чтобы они не обветривались и не подсыхали.
• Подадим блинчики с различными сладкими соусами, сгущенным молоком, вареньем, джемом и т.д.