Блины на молоке тонкие

Сегодня предлагаем вашему вниманию несколько рецептов приготовления такого вкуснейшего блюда, как блины на молоке тонкие, а почему именно тонкие? Потому что они наиболее вкусные и нежные!

Ингредиенты:
• Мука – 300г
• Молоко – 3 стакана
• Яйца – 3шт
• Разрыхлитель – 1,5 ст. ложки
• Растительное масло – 3 ст. ложки
• Сахар – 1,5 ст. ложки
• Соль
Приготовление:
• В глубокой емкости взбиваются яйца с последующим добавлением молока, соли и в конце растительного масла.
• Предварительно просеянная мука смешивается с разрыхлителем теста.
• Аккуратно при непрерывном помешивании/взбивании вводится мука небольшими порциями или тонкой струйкой – замешивается тесто.
• Разогретая сковорода смазывается несколькими каплями растительного масла.
• С помощью большой ложки или соуснички тесто наливается на сковороду, обязательно разравнивается поверхность.
• В течение нескольких секунд пекутся блины с двух сторон.
• Готовые блины смазывают сливочным маслом.
Приятного аппетита!

Тонкие блинчики, фаршированные грибами
Ингредиенты:
• Яичные желтки – 2шт
• Сушеные грибы– 100г
• Яйца – 2шт
• Сливочное масло – 1 ст. ложка
• Молоко – 1 стакан
• Мука – 1 ст. ложка
• Сливки жирные– 2 ст. ложки
• Перец черный
• Соль
Приготовление:
• Предварительно замоченные сушеные грибы на 6 часов, отвариваются до готовности в той же воде.
• Готовые охлажденные грибы мелко нарезаются.
• Вареные вкрутую яйца очищаются, мелко рубятся.
• В сковороде разогревается сливочное масло, добавляется мука – все перетирается до однородной консистенции, затем вливается горячее молоко при непрерывном помешивании.
• Густые сливки добавляются в конце, также перец, соль по вкусу.
• При постоянном помешивании добавляются сырые яичные желтки, далее подготовленные грибы, мелкорубленые вареные яйца.
• Масса доводится до однородной консистенции на медленном огне.
• Блинчики фаршируется подготовленной начинкой.
Приятного аппетита!