Оладьи из кабачков

Оладьи, это старое русское блюдо, которое существует не одну сотню лет. За свою долгую историю оладьи, изначально бывшие пищей для бедных, прошли путь до русского аналога американской кухни быстрого приготовления (фаст-фуд). Основные рецепты приготовления оладий основаны на добавлении в муку дрожжей, соды или же чаще всего кефира. Оладьи из кабачков отличаются простотой приготовления, приготовить их смогут даже дети. Приготовим без затрат!

Для приготовления оладий из кабачков надо:
• Кабачки небольшие – два.
• Мука – пол стакана.
• Яйцо куриное – одно.
• Растительное масло – для поджаривания.
• Перец черный молотый, соль – по вкусу.

• Очистить кабачки от кожуры и на крупной терке натереть, если же кабачки молодые, то чистить их не обязательно. В натертые кабачки добавить соль, перец, муку, сырое яйцо и все это хорошо перемешать. Раскалить сковороду с растительным маслом и с помощью ложки выложить в нее тесто. Обжаривать оладьи необходимо с двух сторон до образования золотистой корочки.

Вот еще один рецепт оладий, для которого надо:
• Кабачок молодой – один.
• Мука – две столовые ложки.
• Куриное яйцо – три штуки.
• Чеснок – один зубчик.
• Масло растительное – для жарки.
• Сметана, соль, молотый черный перец – по вкусу.
• Укроп.

• Зелень мелко нарезать, а чеснок нарубить. В глубокую миску разбить два яйца, слегка поперчить и вилкой перемешать, довить чеснок и укроп и опять перемешать. Помыть кабачок и на крупной терке натереть, добавить его в смесь, полученной ранее, всыпать муку и хорошенько перемешать. Соль добавить перед самой жаркой. Готовим вкусно!