Оладьи из кефира

Как можно использовать кефир, у которого уже подходит срок годности? Первое, о чем подумают почти все хозяйки, из него можно сделать оладьи из кефира, пышные, вкусные. Жарятся такие оладьи достаточно быстро и так же быстро съедаются. Пожарим?

Оладьи из кефира
Необходимые ингредиенты:
• Кефир – ½ л.;
• Яйца куриные – 2шт;
• Сахар – 2ст.л.;
• Соль и сода – по 1ч.л.;
• Мука;
• Масло растительное рафинированное;
Готовим:
• Яйца тщательно разотрем с сахаром и солью, для этой цели можно прибегнуть к помощи миксера. В кефир добавим соду, перемешаем, оставим минут на 10 для гашения соды. Вольем кефир к яичной массе, хорошо перемешаем, добавим порциями муку до консистенции густой сметаны.
• Разогреем на толстодонной сковороде растительное масло, ложкой выкладываем тесто. Жарим до появления румяной корочки, переворачиваем, жарим с другой стороны, снимаем готовый оладий со сковороды, жарим следующий.
Горячие оладьи немедленно подаем к столу со сметаной, медом, вареньем.
Приятного вам аппетита!