Приготовление блинов

По вполне понятным причинам многие не любят возиться с тестом, это затруднительно и кропотливо, но приготовление блинов, наверное, одно из редких исключений, так как в отличие от других блюд из теста в этом случае затрат времени и продуктов минимальны, а неповторимый вкус и аромат просто восхитительны! И все это за несколько минут!

Блины на кефире
Ингредиенты:
• Мука – 4 ст. ложки с горкой
• Сода – 1/2 ст. ложки
• Кефир – 500г
• Яйца – 3шт
• Сахар – 1 ст. ложка
• Масло топленое сливочное – 1 ст. ложка
• Соль – 1/2 ст. ложки
Приготовление:
• С помощью венчика или миксера взбиваются яйца.
• Добавляется сахар, соль, сода.
• Масса еще раз взбивается.
• Затем добавляется сливочное масло, мука, сахар и сода.
• Масса хорошо перемешивается, затем взбивается до воздушного пышного состояния.
• Кефир вливается в последнюю очередь.
• Тесто, доведенное до однородной консистенции несколько минут настаивается, пока разогревается сковорода, смазанная небольшим количеством растительного масла.
• Блинчики пекутся с двух сторон до румяного цвета.
• Готовые блины по желанию смазываются сливочным маслом (чтобы не обветрились).
• Подаются со сметаной, медом, сгущенным молоком и т.д.
Приятного аппетита!

Блины на молоке
Ингредиенты:
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Молоко – 500мл
• Соль – 1/8 ст. ложки
• Мука – 1 стакан
• Яйца – 2шт
• Сахар – 1 ст. ложка
Приготовление:
• Третья часть указанного молока доводится до кипения, затем в теплом виде смешивается с сахаром до полного растворения последнего.
• Затем добавляется соль, яйца.
• Небольшими порциями добавляется просеянная мука.
• Тесто перемешивается до однородной массы без комочков.
• В конце добавляется растительное масло.
• Все еще раз перемешивается.
• Добавляется остальное молоко при постоянном помешивании теста.
• Блины пекутся на разогретой с растительным маслом сковороде в двух сторон до румяного цвета.
• Готовые горячие блинчики смазываются размягченным сливочным маслом. Приятного аппетита!