Лучшие рецепты

Рецепт панкейки

6-11-2013, 15:04
Просмотров: 7197
Не нравится (-1) +2 Нравится (+1)


Рецепт панкейки


Панкейками называют толстые блинчики. Блюдо считается для нас новым, но в то же время достаточно популярным и простым рецептом приготовления блинчиков на молоке. Этот рецепт панкейки наиболее распространен в Соединенных Штатах. Впервые о этих блинчиках заявили мигранты из Шотландии. Готовили их на маленьких сковородках с закругленными бортиками. Отличие панкейков от оладий то, что их готовят на сухой сковороде. Они очень нежные и похожи на бисквит. Блинчики должны получиться воздушными, легкими и совсем нежирными, так как жарят их только на сухой сковороде. Их преимущество в том, что к сковороде они совсем не липнут, легко снимаются и переворачиваются. А если вместо небольшой части муки добавить картофельный крахмал, то американские блинчики получатся более нежными и пышными.

Ингредиенты для жарки блинчиков:
• Полтора стакана муки;
• Две чайной ложки разрыхлителя для готовки теста;
• Две столовых ложки сахарного песка;
• Одна щепотка соли;
• 30 грамм сливочного масла, лучше размягченного;
• Одно куриное яйцо;
• Полтора стакана молока;
Рецепт панкейки В чашку просеять пшеничную муку, добавить разрыхлитель
Рецепт панкейки Сливочное масло отдельно взбить венчиком, добавить куриное яйцо, соль, сахар и еще раз хорошо взбить.
Рецепт панкейки Добавить в массу молоко и постепенно всыпать муку с разрыхлителем.
Рецепт панкейки Тесто хорошо перемешать, комочков быть не должно. Консистенция получится как тесто для оладий
Рецепт панкейки Сковороду необходимо хорошо прогреть, затем уменьшить огонь до среднего.
Рецепт панкейки Ложкой выкладывать блинчики и аккуратно их распределить, нужно придать им круглую форму
Рецепт панкейки Жарить до тех пор, пока тесто не начнет пузыриться, примерно полторы минуты, после аккуратно перевернуть и жарить столько же.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.