Лучшие рецепты
|
Рецепт панкейки6-11-2013, 15:04Просмотров: 8763
+2
Панкейками называют толстые блинчики. Блюдо считается для нас новым, но в то же время достаточно популярным и простым рецептом приготовления блинчиков на молоке. Этот рецепт панкейки наиболее распространен в Соединенных Штатах. Впервые о этих блинчиках заявили мигранты из Шотландии. Готовили их на маленьких сковородках с закругленными бортиками. Отличие панкейков от оладий то, что их готовят на сухой сковороде. Они очень нежные и похожи на бисквит. Блинчики должны получиться воздушными, легкими и совсем нежирными, так как жарят их только на сухой сковороде. Их преимущество в том, что к сковороде они совсем не липнут, легко снимаются и переворачиваются. А если вместо небольшой части муки добавить картофельный крахмал, то американские блинчики получатся более нежными и пышными. Ингредиенты для жарки блинчиков: • Полтора стакана муки; • Две чайной ложки разрыхлителя для готовки теста; • Две столовых ложки сахарного песка; • Одна щепотка соли; • 30 грамм сливочного масла, лучше размягченного; • Одно куриное яйцо; • Полтора стакана молока; В чашку просеять пшеничную муку, добавить разрыхлитель Сливочное масло отдельно взбить венчиком, добавить куриное яйцо, соль, сахар и еще раз хорошо взбить. Добавить в массу молоко и постепенно всыпать муку с разрыхлителем. Тесто хорошо перемешать, комочков быть не должно. Консистенция получится как тесто для оладий Сковороду необходимо хорошо прогреть, затем уменьшить огонь до среднего. Ложкой выкладывать блинчики и аккуратно их распределить, нужно придать им круглую форму Жарить до тех пор, пока тесто не начнет пузыриться, примерно полторы минуты, после аккуратно перевернуть и жарить столько же.
Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |