Рецепты вкусных блинов

В каждой семье есть свой давний рецепт приготовления блинов. Когда- то в Давней Руси считали, что блины нужно есть руками (это символ солнца). Есть поверье, что если порезать блин, то можно накликать беду. Предлагаю вам рецепты вкусных блинов, выпекайте и наслаждайтесь нежным вкусом.

Необходимые ингредиенты:
• Молоко 1,5 стакана;
• Яйца 2 штуки;
• Сахар 4 столовых ложки;
• Подсолнечное масло 2-3 столовых ложки;
• Сливочное масло;
• Мука;
Процесс приготовления:
• В емкости взбить миксером яйца и сахар. Добавить молоко и хорошенько перемешать. Добавить муку и перемешать до однородной массы, чтобы не было комков. Тесто по консистенции должно быть жидким. Влить пару ложек подсолнечного масла и все перемешать.
• На горячую сковороду, смазанную сливочным маслом или салом влить половником тесто. Очень быстро разлить его по всей поверхности сковороды, чтобы блинчик принял форму сковороды. С двух сторон блинчик обжарить до золотистого цвета.
• Лопаткой переложить блинчик на широкую тарелку и смазать сливочным маслом.
• На блинчик положить творожную или ягодную начинку, завернуть, сверху полить сгущенным молоком или шоколадом.
• Поставить тарелку с блинами в горячую духовку, тогда они у вас будут теплыми до самой подачи на стол.

Второй способ:(несладкие блинчики)
Необходимые ингредиенты:
• Молоко 2 стакана;
• Яйца 2 штуки;
• Соль 1 чайная ложка;
• Подсолнечное масло;
• Разрыхлитель 1 чайная ложка;
Процесс приготовления:
• Взбить в посуде желток с солью, добавить просеянную муку, влить молоко небольшими порциями и перемешать.
• В другой посуде взбить яичный белок и добавить к тесту, потом всыпать разрыхлитель. Тесто перемешать и влить подсолнечное масло. На сковороде блинчики обжарить с двух сторон(как в первом рецепте).
• В блинчики завернуть грибную, мясную начинки или икру. Подавать теплыми.
Приятного аппетита!