Лазанья рецепт

Не так давно мы стали увлекаться блюдами итальянской кухни. Сегодня у нас на очереди лазанья рецепт по-неополитански, и мы готовим сегодня именно ее. Итак, осваиваем секреты итальянской кухни и удивляем домочадцев вкуснейшим блюдом. Замечательно, что сейчас уже можно купить готовые листы для приготовления лазаньи в магазине, что существенно сократит пребывание хозяйки на кухне. Приготовим дома, это вкусная лазанья!

Ингредиенты:
• Листы для лазаньи –12-15шт
• Фарш говяжий – 300г
• Лук – 1шт
• Морковь – 1шт
• Творог (или сыр Рикотта) – 200г
• Стебель сельдерея – 1шт
• Яйца куриные – 4шт
• Масло оливковое – 1ст.л.
• Сыр Пармезан – 100г
• Чеснок – 1зубчик
• Кетчуп – 750г
• Перец и соль – по вкусу

Готовим:
• Томатный соус – пассируем на оливковом масле овощи, потертые на мелкой терке.
Затем добавляем кетчуп и варим при небольшом нагреве около получаса.
• Смешиваем фарш с солью, перцем и одним сырым яйцом, делаем маленькие тефтели, обжариваем их, выкладываем на бумажное полотенце, ждем, чтобы стекли излишки жира. Оставшиеся яйца отвариваем вкрутую, чистим и режем кружочками.
• Листы для лазаньи отвариваем до полуготовности, опустив их в кипящую подсоленную воду.
• Берем прямоугольную форму для запекания, наливаем немного томатного соуса. Выкладываем один слой листов для лазаньи, на них укладываем часть фрикаделек, поливаем их томатным соусом, выложим слой листов, затем – кусочки сыра Рикотта, Маннзатем посыпать все тертым сыром Пармезан. Повторяем слои. Последний слой пластин поливаем томатным соусом и посыпаем натертым Пармезаном.
• Закрываем форму фольгой и печем около получаса при температуре 180оС, затем снимаем фольгу и оставляем еще на 10-15минут. Лазанья готова, зовите всех к столу!