Рецепт самса

Для любителей узбекской кухни, предоставляем Вам сытный рецепт самса который отлично подойдет как на завтрак, обед, праздничный ужин, так и на закуску. Готовим дома сами, это вкуснейший рецепт!

Всё что нужно нам для приготовления самса это:
• Один стакан кефира
• Пшеничная мука
• Маргарин
• Соль и черный перец (молотый)
• Два средних картофеля
• Один пакетик разрыхлителя теста
• Один репчатый лук
• 100 грамм жира
• Два куриных яйца
• Кунжут
• Противень
• Бумага для выпечки

И так приступаем:
• Берем глубокую миску и мешаем в ней блэндэром разбитое куриное яйцо с кефиром. Топим маргарин и вливаем туда же. Добавляем к ним разрыхлитель, немножко соли, пшеничную муку и начинаем замешивать тесто. Ставим его на 15минут в теплое место. Затем достаем.

• Снова замешиваем и ставим на 10 минут в теплое место, что-бы оно набухло. А этим временем готовим начинку для самсы. Чистим репчатый лук и картофель. Картофель моем и нарезаем вместе с репчатым луком и жиром мелкими кубиками. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

• Теперь берем тесто, раскатываем его не сильно на столе и делим на квадратики. Квадратики начинаем начинкой и скрепляем по углам, чтоб вышли треугольники. Разбиваем куриное яйцо и сбиваем его. кладем самсы на противень застеленный бумагой для выпечки.

• Смазываем самсы сверху яйцом. Посыпаем сверху зернами кунжута. Разогреваем духовку ранние до 200 градусов и ставим в неё противень на сорок минут. По истечению времени достаем и подаем самсы горячими к столу. Можно есть даже холодными.