Блюда из слоеного теста

Слоеное тесто имеет достаточно долгую историю, ему уже около четырехсот лет, а придумано оно было, как и большинство изысканных блюд во Франции. Приготовить блюда из слоеного теста можно самые разнообразные, начиная от простых булочек и заканчивая различными пирожными и изысканными тортами, пиццами и пирогами с самой различной начинкой. Сейчас слоеное тесто можно без особых проблем приобрести в магазинах и супермаркетах или же приготовить его в домашних условиях, хотя это довольно сложно. Готовим сами без затрат вкусные блюда!

Для приготовления пирога из слоеного теста понадобятся следующие ингредиенты:
• Слоеное тесто – пятьсот грамм.
• Свиное или любое другое мясо – пятьсот грамм.
• Картофель – три штуки.
• Репчатый лук – две штуки.
• Уксус – две столовые ложки.
• Растительное масло – две столовые ложки.
• Вода – пол стакана.
• Соль, перец, специи – по вкусу.

• Первое, что надо сделать, это замариновать мясо, для этого небольшими кусочками его нарезать, добавить растительное масло, уксус, две столовые ложки воды, специи, соль, перец и отставить на два часа. Полукольцами нарезать лук, картофель маленькими кубиками. Маслом смазать и манкой присыпать форму, в которой будет выпекаться пирог. Из двух третей теста сделать лепешку и выложить ее в форму. До верха формы тесто растянуть пальцами, на него разложить картофель, лук и мясо, затем оставшейся частью теста накрыть и слепить. В пироге необходимо сделать небольшую дырку и на тридцать минут поставить в духовку, разогретую до температуры в сто семьдесят градусов. После чего оставшуюся воду влить в дырку в пироге и выпекать дальше до готовности.

Для приготовления сырного пирога из слоеного теста необходимо:
• Тесто слоеное – пятьсот грамм.
• Плавленые сырки – три штуки.
• Куриное яйцо – одна штука.
• Репчатый лук – три штуки.
• Сливочное масло – две столовые ложки.
• Молотый черный перец – по вкусу.

• Полукольцами нарезать лук, затем обжарить его на сливочном масле или на растительном, можно на маргарине, это кому как нравится. На крупной терке натереть сыр, затем этот сыр смешать с обжаренным луком, перцем и сырым яйцом, солить не обязательно, так как соль присутствует в сырках. Раскатать половину теста и на него выложить начинку. Второй раскатанной половиной теста накрыть первую с начинкой, края при этом защипать. Сырный пирог переложить в форму, предварительно покрытую пергаментной бумагой и поставить на двадцать минут в духовку, нагретую до двухсот градусов.