Манник на сметане

Манник… Бабушкино лакомство, всеми любимое с детства. Сегодня мы немного изменим традиционный рецепт, несколько дополним его и испечем манник на сметане с орехами и изюмом. Итак, чуть- чуть усложним задачу и получим в итоге вкусный десерт к воскресному чаепитию. Печем дома, рецепт простой!

Ингредиенты:
• Манная крупа – 1ст.
• Сметана (деревенская сметана для манника подходит идеально!) – 1ст.
• Сахар – ? ст.
• Мука – ? ст.
• Орехи (любые) – ? ст.
• Изюм (без косточек) – ? ст.
• Сода – ? ч.л.

Готовим:
• Яйца взбиваем в пену с сахаром, добавляем туда сметану, манную крупу, муку, соду, промытый изюм и измельченные орехи. Хорошо перемешиваем. Тесто для манника готово. Тесто можно сделать и без использования миксера – но взбитое миксером тесто становится более пышным и вкусным.
• Выкладываем его в хорошо смазанную маслом форму и печем при температуре 180-200оС около 30-35минут. Готовность манника можно легко проверить зубочисткой – при прокалывании манника она должна оставаться сухой. Манник достаем из формы, охлаждаем и зовем всех на чай.