Лучшие рецепты
|
Рецепт пончиков14-04-2013, 17:37Просмотров: 3417
-1
Пончики, вероятно, любят все. Но вот рецепт пончиков известен далеко не всем хозяйкам. Мы решили исправить положение и предлагаем вам испечь необычайно вкусные пончики по нашему рецепту. Необходимые ингредиенты: • Мука (600 г); • Сахар (2 ст. л.); • Дрожжи натуральные (40 г); • Яйца (6 шт.); • Сливочное масло (80 г); • Молоко (350 г); • Лимон (1 шт.) • Ром или коньяк (20 г); • Соль (щепотка); • Варенье; • Растительное масло; • Ванилин; • Сахарная пудра; Способ приготовления: • Приготовьте опару. Для этого молоко немного подогрейте и вылейте в миску, растворите в нем дрожжи и добавьте 100 г муки. Опару поставьте в теплое место, пусть постоит там 20 минут и немного вырастет. • В другой миске соедините молоко, сахар, ванилин и желтки яиц. Перемешайте все эти ингредиенты, подогрейте и вымешайте до тех пор, пока смесь не остынет. Когда масса станет холодной, вылейте в нее опару, добавьте муку, соль, цедру от лимона, ром и перемешайте. • Сливочное масло растопите и добавьте в то тесто, что получилось, и еще раз вымесите. Доску для теста посыпьте мукой и выложите на него тесто. Раскатайте тесто пластом толщиной в 0,5 сантиметра. • Подберите стакан для вырезания лепешек. Из всего теста сделайте лепешки и смажьте их желтком. В каждую вторую лепешку положите немного варенья и каждой первой накройте вторую лепешку. Чтобы лепешки держались друг друга, их надо защемить формой меньшего размера. Для этого подойдет меньший стакан. Пончики укладывайте на доске на расстоянии не меньше 4 сантиметра друг от друга. Не забывайте, что они изрядно поднимутся. Накройте пончики полотенцем или тканью и оставьте на доске на один час. • Спустя это время возьмите глубокую сковороду или кастрюлю, налейте в нее достаточное количество растительного масла и положите несколько пончиков. Пончики должны быть покрыты растительным маслом, так они хорошо прожарятся. Жарьте пончики на маленьком огне до полной готовности, до золотистого оттенка.. • Готовые пончики выложите на большую плоскую тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |