Лучшие рецепты

Птичье молоко торт рецепт

22-06-2012, 16:15
Просмотров: 1803
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Птичье молоко торт рецепт



Нежнейшие конфеты, вкуснейшее мороженое, идеальный десерт, а также одноименный торт-суфле. О чемречь? Это, конечно, птичье молоко тортрецепт приготовления, а конфеты, мороженое и десерты, также скоро украсят страницы нашего сайта!

Торт «Птичье молоко». 1 способ
Ингредиенты:
Тесто:
• Сахар – 1 стакан
• Маргарин – 125г
• Какао – 2 ст. ложки
• Мука – 1 стакан
• Яйца – 3шт
• Лимонная кислота – 1/4 ст. ложки
Крем:
• Масло сливочное – 25г
• Сахар – 1 стакан
• Манная крупа – 4 ст. ложки
• Молоко – 2 стакана
Приготовление:
• Крем: манная каша варится на молоке, остужается.
• Сливочное масло взбивается с сахаром и постепенно добавляется в кашу при непрерывном взбивании.
• Крем охлаждается.
• Тесто: на слабом огне растапливается маргарин.
• Добавляется какао, сахар, все перемешивается и остужается.
• Отдельно взбиваются яйца.
• Мука смешивается с лимонной кислотой.
• Все подготовленные ингредиенты смешиваются, замешивается тесто.
• Корж выпекается до готовности в духовом шкафу, остужается.
• В разъемную форму выкладывается корж, сверху крем, поверхность разравнивается.
• Торт оставляется для застывания на 3 часа. Приятного аппетита!

Торт «Птичье молоко». 2 способ
Ингредиенты:
Тесто:
• Мука – 150г
• Яйца – 4шт
• Сахар – 180г
Крем:
• Молоко – 1 стакан
• Желатин – 40г
• Масло сливочное – 300г
• Сахар – 350г
• Яйца – 10шт
• Ванильный сахар (пакетик) – 1/4шт
• Мука – 15-20г
Глазурь:
• Шоколад – 200г
• Сахарная пудра
• Масло сливочное
• Вода
Приготовление:
• Бисквит: яйца взбиваются в крепкую пену с постепенным добавлением сахарного песка.
• Затем добавляется мука, замешивается тесто, которое выкладывается на смазанную форму и выпекается не больше получаса при 180оСнагреве духовки.
• Крем: желтки растираются с сахаром (половина порции).
• Добавляется молоко, мука, масса доводится до кипения на водяной бане, остужается.
• Добавляется растертое масло, ванильный сахар, все хорошо взбивается.
• Желатин растворяется в небольшом количестве воды на медленном огне.
• В белки, взбитые с оставшимся сахаром до крепкой пены, добавляется желатин при интенсивном помешивании.
• Обе массы соединяются – крем готов!
• Бисквит разделяется на два коржа, один смазывается кремом и сверху накрывается вторым.
• Верхняя и боковая части покрываются глазурью.
• Глазурь: шоколад варится при непрерывном помешивании до загустения с добавлением пудры и воды. В конце добавляется сливочное масло (кусочек размером с лесной орех).
• Торт оставляется для застывания на 3 часа.
Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.