Рецепт торта бисквитного

Бисквитное тесто просто необходимо уметь печь каждой хозяйке, ведь рецепт торта бисквитного универсален, а меняя крем, пропитки и украшения, можно получить десятки разных лакомств. Мы же с вами испечем торт с зефиром и фруктами.

Ингредиенты:
• Семь куриных яиц;
• Семь столовых ложек сахара;
• Семь столовых ложек муки;
• 500-700 грамм жирной сметаны или густых сливок;
• 5-7 столовых ложек сахарной пудры;
• 5-8 грамм ванильного сахара;
• Пять штук белого зефира;
• Два больших апельсина;
• Два средних банана;
• 3-4 штуки киви;
Способ приготовления:
• В глубокой посуде миксером взбейте холодные куриные яйца с сахаром. Взбивайте приблизительно двадцать минут на самой малой скорости до состояния белой пышной пены, она должна держать форму. Первые минут пять взбивайте без добавления сахара, затем добавляйте по ложке сахара не переставая взбивать.
• Духовой шкаф разогрейте до 200оС. В яично-сахарную массу понемногу просейте муку. Деревянной ложкой хорошо все перемешайте по часовой стрелке. Лучше перемешивать массу сверху вниз.
• Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее тесто. Запекайте в духовке приблизительно 40-45 минут. Не открывайте духовку, иначе бисквит не поднимется.
• Готовый бисквит необходимо остудить, затем вынуть из формы и разрезать на два коржа.
• В чашке взбиваем сметану и сахарную пудру, добавляем ванильный сахар. Такой крем подойдет для любого вида бисквитного торта.
• Первый корж пропитайте любым фруктовым соком, а затем наннсите сметанный крем.
• Зефир и фрукты нарежьте небольшими кусочками и уложите ровным слоем на первый корж. Зефир выложите на сметанный крем, затем апельсин и банан
• Накрываем вторым коржом, смазываем его сметанным кремом и укладываем сверху кусочки фруктов.
• Такой бисквитный торт с фруктами и зефиром необходимо оставить пропитаться на несколько часов, лучше на сутки. Чем больше времени он простоит, тем насыщеннее и вкуснее получится торт.
Приятного аппетита!