Рецепт медовый торт

Когда просто жизненно необходимо удивить гостей вкусным домашним тортом, советуем поискать в Интернете рецепт медовый торт и приготовить его к чаепитию заранее. Почему заранее? Торт должен настояться и пропитаться кремом, тогда он будет по-настоящему вкусным и нежным.

«Рыжик» – классический медовый торт
Ингредиенты:
Для коржей:
• Мука – 3ст
•Яйца куриные – 2шт
• Мед – 2ст.л.
• Масло сливочное – 150г
• Сахар – 1ст
• Сода пищевая – 1ч.л.
Для крема:
• Сгущенное молоко с сахаром – 380г (1 банка)
• Масло сливочное – 200г (1 пачка)

Готовим:
• В кастрюле хорошо смешиваем яйца, мед, масло и сахар. Ставим все на кипящую водяную баню и выдерживаем там порядка 15 минут. Затем в горячую массу всыпаем соду и один стакан муки. Тщательно вымешиваем на водяной бане увеличивающуюся в объеме массу. Затем снимает ее с бани и всыпает оставшуюся муку, замешиваем достаточно крутое тесто.
• Тесто делим на 6 равных частей, кладем 5 частей на крышку от водяной бани (это делаем, чтобы кусочки теста были теплыми). Раскатываем по очереди каждый корж, придаем им форму (опрокидываем большую тарелку на корж, и обрезаем его по диаметру тарелки). Из образков делаем еще один корж. Коржи осторожно наматываем на скалку и переносим на противень. Выпекаем каждый корж в горячей духовке около пяти минут.
• Выпеченные коржи остужаем и обрезаем еще раз, делая их чуть меньше по диаметру.
• Последний корж, сделанный из обрезков теста, измельчаем на кусочки.
• Готовим крем взбиванием размягченного масла со сгущенным молоком.
• Промазываем коржи кремом, укладываем их друг на друга. Промазываем бока и верх торта, затем посыпаем их крошкой, оставшейся от обрезки коржей.
• Ставим торт в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Приятного вам чаепития!