Торт сметанник

Наши бабушки очень любили нас баловать различными пирогами, сладостями и прочими вкусностями. Вот и торт сметанник также радовал нас в детстве, но как же иногда хочется, хотя бы на минутку оказаться в этом беззаботном времени и почувствовать аромат детства и вот на лице уже счастливая и все еще детская улыбка – сегодня будет сметанник. Вкусный и простой торт без затрат!

Ингредиенты:
• Сгущенное молоко (в банке) – 1шт (380г)
• Мука – 8 ст. ложек
• Сахар – 100г
• Сметана 20% - 500г
• Сливочное масло – 100г
• Яйца – 2шт
• Сода – 1 ч. ложка
• Какао – 1 ст. ложка

Приготовление:
• Масло сливочное (примерно комнатной температуры) взбивается с яйцами.
• Добавляется сгущенное молоко – все еще раз взбивается.
• Мука просеивается, сода гасится уксусом и добавляется в яично-молочную смесь – все перемешивается.
• Готовое тесто разделяется на две одинаковые части, в одну добавляется какао.
• Коржи выпекаются до готовности, каждый примерно 20 минут.
• Крем: слегка взбивается сметана с сахаром, так чтобы получилась масса.
• Готовые коржи разрезаются на две одинаковые части (каждый), боковые части срезаются.
• Все коржи, кроме нижнего прокалываются вилкой для лучшего впитывания крема.
• Каждый корж промазывается кремом и выкладывается друг на друга с чередованием коричневого и белого слоя. Края также обмазываются кремом.
• Обрезки коржей измельчаются в крошку, которыми посыпается готовый сметанник.
• Пропитывается торт в течение 10-12 часов (можно поставить на ночь в холодильник).
• Сметанник готов!