Торты на день рождения

Очень вкусные торты на день рождение которые помогут вам порадовать своих близких в этот праздничный день.

Торт «Кофейная симфония»

Ингредиенты для приготовления торта «Кофейная симфония»:
• Восемь куриных яиц
• Четыре чайных ложки растворимого кофе
• 2.3 стакана воды
• Два стакана муки
• Полтора стакана сахара
• Полторы чайной ложки разрыхлителя
• Одна чайная ложка соли
• Пол столовой лодки растительного масла
• Одна чайная ложка ванилина
• Темный шоколад
• Пол чайной ложки лимонной кислоты
• 400 миллилитров 35% сливок
• 100 грамм сметаны
• 200 грамм творога
• 70 грамм сахарной пудры

Итак, приступаем:
• Завариваем в горячей воде кофе. Затем мелко измельчаем шоколад. После этого смешиваем в глубокой чашке сахар, муку, разрыхлитель и соль. В центре мучной смеси делаем углубление, а затем выливаем туда растительное масло, кофе, четыре куриных желтка, ванилин и тщательно все перемешиваем. Теперь добавляем туда тертый шоколад и снова перемешиваем.

• Берем теперь другую чашку и взбиваем в ней до устойчивых пиков белки с лимонной кислотой. Добавляем их в тесто. Аккуратно его перемешиваем лопаткой, чтобы не удалить весь воздух из белков. Затем берем бумагу для выпечки и выстилаем ею дно формы. Выливаем туда тесто и ставим его на 60 минут в духовку с температурой 180оС.

• Вынимаем корж из духовки, охлаждаем в форме, а затем вынимаем и разрезаем на три пласта. Теперь смешиваем в глубокой миске при помощи блендера сахарную пудру со сметаной и творогом до однородности. В отдельной посуде взбиваем сливки до мягких пиков и аккуратно соединяем их с творожной массой. После этого намазываем первый корж полученным кремом, а затем кладем на него второй корж и третий, также смазывая кремом.

• Остатками крема обмазываем полностью торт со всех сторон и разравниваем ножом. Украшаем этот вкусный кофейный торт по своему желанию. Можно посыпать шоколадными крошками. После ставим его на четыре часа в холодильник и можно подавать к праздничному столу.

Сметанный торт в шоколаде

Ингредиенты для приготовления сметанного торта в шоколаде:
• Шесть куриных яиц
• Пол столовой ложки лимонного сока
• Одна банка консервированных ананасов
• Три стакана сахара
• Два стакана муки
• Один стакан арахиса
• Четыре столовых ложки какао
• Сода
• Полкилограмма сметаны
• Темный шоколад

И так приступаем:
• Отделяем в куриных яйцах желтки от белков и взбиваем белки в пену. Вводим в белки два стакана сахара, а затем желтки, какао и хорошенько все перемешиваем. Теперь добавляем муку, соду и замешиваем тесто. Даем ему настояться 15 минут, затем выливаем в застеленную бумагой для выпечки форму.

• Разогреваем до 180оС духовку, а затем ставим выпекаться в неё корж до полной готовности. После чего охлаждаем корж и отрезаем от его часть высотою два сантиметра. Остальную часть коржа нарезаем кубиками. Теперь сбиваем десять минут сметану. Затем добавляем в неё оставшийся сахар постепенно и сбиваем снова. Теперь смазываем кремом корж.

• Открываем консервированные ананасы и выкладываем их сверху на крем вместе с арахисом. После этого обмакиваем аккуратно в крем кусочки бисквита и выкладываем их поверху. Заливаем их сверху остатками крема. Затем растапливаем на водяной бане темный шоколад и поливаем им сверху торт, после чего уже можно подавать это произведение кулинарного искусства к столу.