Ленивые вареники - простое блюдо, которое выручит при приготовлении быстрого сытного и горячего завтрака. А интерпретация блюда придется по душе детям. Стоит лишь полить блюдо шоколадным, клубничным топпингом.
Выкладываем творог в миску, если он в пачках следует хорошенько размять вилкой. Для ленивых вареников лучше всего подходит некислый, жирный творог. Взбиваем яйцо, перемешиваем, солим. Затем всыпаем сахар и опять перемешиваем. Муку добавляем в творог только просеянную. Её не должно быть выше нормы, чтобы чувствовались крупинки творога;
Замешиваем тесто: мягкое, слегка влажноватое, чуть липнущее к рукам. Ленивые вареники тогда получаются воздушными.
Для того чтобы тесто при работе с ним не прилипало к рукам, смачивайте руки в воде! Отрезаем кусок теста и скатываем колбаску-жгут.
Нарезаем кусочками - ленивыми варениками. Можно придавать им любую форму! Ромбики, лепешечки, с углублением, с бороздками, сделанные вилочкой и т.д.
Кипящую воду солим, выкладываем вареники. Варим до тех пор, пока они не всплыли - это минуты 3-5.Не переварите! Оставшиеся заготовки вареников можно заморозить.
Вынимаем шумовкой на тарелку. Приправляем зеленью, сметаной или маслом, на ваше усмотрение!
+1 
