Чем заменить маскарпоне

Для приготовления тирамису не всегда можно купить специальное бисквитное печенье савоярди и сыр маскарпоне. Но изобретательная хозяйка найдет чем заменить маскарпоне и то самое печенье. Итальянские компоненты можно заменить более доступными. Например, вместо маскарпоне можно взять очень жирный мягкий творог, а печенье заменить бисквитными коржами. Попробуйте, это очень вкусно!

Тирамису
Ингредиенты
• 6 яиц куриных или 18 перепелиных;
• 6 столовых ложек сахара;
• 750 г жирного творога;
• 2 готовых бисквитных коржа;
• 3 столовых ложки желатина;
• Тертый шоколад для присыпки;
Процесс приготовления:
• Отделяем желтки от белков, взбиваем желтки с сахаром до образования однородной густой пеной массы.
• Творог протираем через сито и добавляем его к желтково-сахарной массе, перемешиваем.
• Белки взбиваем до образования плотной устойчивой пены и аккуратно вводим в творожную массу.
• Желатин растираем в 150 мл горячей воды, охлаждаем, а затем добавляем к ранее приготовленной массе, все перемешиваем.
• В форму для запекания на дно выкладываем бисквитный корж, выкладываем на него одну часть крема, потом накрываем вторым коржом и также покрываем этот корж кремом, ставим в холодильник на 3 часа.
• Перед подачей к столу присыпаем шоколадом.
Приятного аппетита!