Лучшие рецепты

Жареные пирожки с мясом

27-09-2014, 21:01
Просмотров: 3140
Не нравится (-1) +1 Нравится (+1)


Жареные пирожки с мясом


Горячие и румяные, невероятно вкусные пирожки с разнообразной начинкой, можно назвать одним из любимых блюд русской кухни. Предлагаем рецепт приготовления их с мясом.

Ингредиенты:

Для теста:
Яйцо – 2 шт.;
Вода – 0,5 л;
Сахар – 1 ст.л.;
Соль – 1 ч.л.;
Дрожжи – 1 пак.;
Мука – по потребности;
Масло растительное – 5 ст.л.;
Для начинки:
Фарш – 700 г;
Лук – 2 шт.;
Соль, перец – по вкусу;
Масло – для жарки.
Жареные пирожки с мясом
В теплой кипяченой воде размешиваем яйцо.
Жареные пирожки с мясом
Далее вводим и растворяем дрожжи. Добавляем просеянную муку, следом сахар.
Жареные пирожки с мясом
Даем опаре подняться. Как только в ней появятся пузырьки, добавим соль, следом масло. Начинаем постепенно добавлять муку. Замешиваем тесто. Затем опять убираем в теплое место, прикрыв пищевой плёнкой. Через время хорошо вымешиваем (добавляя муку) и оставим ещё на некоторое время.
Жареные пирожки с мясом
В это время занимаемся приготовлением мясной начинки. Уже готовый говяжий фарш выложим в миску. Измельчаем репчатый лук блендером и добавляем к фаршу.
Жареные пирожки с мясом
Вымешиваем мясную массу до однородности, добавляя специи: соль, перец.
Жареные пирожки с мясом
Подошедшее тесто разделим на порционные кусочки.
Жареные пирожки с мясом
Раскатываем их в лепешки (не усердствуйте, и делайте их не очень тонкими). Выкладываем на них начинку из мяса. Тщательно защипываем края теста.
Жареные пирожки с мясом
Разогреваем масло в глубокой сковороде. Выкладываем в неё заготовки пирожков (которые уже подошли).
Жареные пирожки с мясом
Обжариваем сначала с одной стороны, затем (аккуратно переворачивая) с другой, на среднем огне.
Жареные пирожки с мясом
Угощаем домочадцев румяными и пышными пирожками. Подаем к ним ароматный чай.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.