Лучшие рецепты
|
Заварные пирожные рецепт6-05-2012, 20:54Просмотров: 5633
+1
Очень вкусные и сочные заварные пирожные рецепт которые ничем не отличаются от магазинных и от которых все будут в глубоком восторге. Готовим дома вкуснейшие пирожные! Всё что нужно нам для приготовления заварных пирожных это: • Один стакан воды • Полтора стакана пшеничной муки • Пять куриных яиц • Пол литра молока • 300 грамм сливочного масла • Один стакан сахара • Ванилин • Немножко соли • Противень • Кондитерский мешок И так приступаем: • Берем маленькую кастрюльку, нарезаем в неё кусочками маргарин и выливаем стакан проточной воды. Ставим на огонь, солим немножко и ждем кипения. В это время берем стакан сахара и перемалываем его в кофемолке в сахарную пудру. Когда вода закипит в кастрюльке, просеиваем в неё стакан пшеничной муки и постоянно помешиваем, пока не начнет тесто отходить от стенок посуды. Снимаем тесто с огня и охлаждаем до 70 градусов. • Разбиваем в тесто куриные яйца. Сбиваем тесто до гладкого состояния. Тесто должно быть блестящим и очень густым, что-бы потом на противне не расплывалось. Разогреваем заранее духовку до 180 градусов. Смазываем немножко сливочным маслом противень. Готовое тесто помещаем в кондитерский мешок и выливаем равномерными частями на противень. Ставим противень в духовку. • Когда изделия зарумянятся и слегка поднимутся, делаем меньше огонь и сушим их 15 минут. После выключаем огонь в духовке, открываем дверцу и даем изделиям немножко остыть. В это время приступаем к приготовлению крема для заварных пирожных. Берем глубокую миску, просеиваем в неё пол стакана пшеничной муки. Заливаем её молоком и хорошенько размешиваем. Ставим на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая, что-бы не пригорел крем. • Затем снимаем с огня и ставим остывать в прохладное место. В это время в другой миске сбиваем добела сливочное масло. Добавляем к нему ванилин и сахарную пудру. Продолжаем сбивать добавляя постепенно молочную массу. Когда крем будет готов, наполняем им кондитерский мешок и заполняем им заварные пирожные до краев. Выкладываем их в тарелку и подаем эти аппетитный пирожные к столу до чая. Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |