Как приготовить омлет

Омлет не готовил разве ленивый. Как приготовить омлет знает даже самая маленькая девчушка. Очень уж это блюдо популярно среди нас. Мой рецепт приготовления омлета немного необычный. Готовлю омлет на самой маленькой конфорке, чтобы добиться равномерной прожарки.

Ингредиенты:
3 куриных яйца
25 г сливочного масла
Щепотка соли
Процесс приготовления:
На сковороду кладем сливочное масло. Вы можете подметить, что 25 г масла слишком много на 3 яйца, ведь обычно берут 15 г. В этом есть секрет приготовления.



В миску разбиваем яйца, соли и взбиваем вилкой.



Включаем маленький огонь и растапливаем масло на сковороде. В то время сковороду наклоняем в стороны, чтобы масло равномерно растеклось. Дальше растопленное сливочное масло выливаем в миску с яйцами. Теперь вы понимаете, почему масла надо больше? Грамм 10 осталось на сковороде. Яйца вместе с маслом надо взбить вилкой. Миксером пользоваться не надо, это чересчур.



Сковороду с оставшимся маслом ставим на огонь. Разогрейте на среднем огне и вылейте яйца. Используйте маленькую конфорку, а огонь сделайте на процентов 40 ее мощности. Конечно, можно жарить на самом маленьком огне, но процесс приготовления будет значительно дольше.



В процессе жарки омлета надо сковороду покачивать в одну сторону, потом в другую. Спустя несколько минут верхний слой омлета будет густым, но внутренняя часть еще жидкая. Если наклонить сковороду в сторону, то он не будет растекаться, а будет сползать весь блин. В это время огонь выключайте, омлет сворачивайте в трубочку и сразу кладите на тарелку. Этот момент поймать, иначе нужная нам консистенция исчезнет. Омлет кушайте горячим.



Готовый омлет можно посыпать зеленью, сыром или измельченными овощами. Приятного аппетита!