Мусака

Очень вкусненькое греческое блюдо мусака из запеченных овощей, которое готовится абсолютно без жира. Готовим сами без затрат!

Всё что нужно нам для приготовления шесть порций мусаки из овощей это:
• Два свежих баклажана
• Два кабачка
• Один красный перец
• Два репчатых лука
• Шесть помидор
• 100 грамм сыра (фета)
• 300 миллилитров йогурта
• 100 миллилитров оливкового масла
• Два куриных яйца
• Два зубчика чеснока
• Розмарин
• Черный перец (молотый)
• Форма для выпекания
• Соль

И так приступаем:
• Моем овощи. Кабачки и баклажаны нарезаем кружочками. Красный перец чистим от хвостика и семен изнутри и нарезаем полосками. Теперь чистим репчатый лук и тоже нарезаем полосками. Чистим чеснок и рубим его пластинками. Разогреваем заранее духовку до 220 градусов. В это время берем форму для выпекания и укладываем в неё: кабачки, репчатый лук, красный перец, чеснок и баклажаны.

• Поливаем сверху овощи оливковым масло, а затем посыпаем черным молотым перцем, соль и розмарином. Тщательно всё перемешиваем в форме для запекания и ставим в духовку на пол часа. В это время достаем другую форму и смазываем оливковым маслом её. Достаем первую форму с духовки и перекладываем в нее полови запеченных овощей. Моем помидоры и нарезаем их ломтиками.

• Теперь мелко нарезаем сыр *Фета*. Укладываем сыр сверху на овощи. После кладем на сыр нарезанные помидоры. Сверху накрываем их остальными запеченными овощами. Теперь берем глубокую миску и разбиваем в неё куриные яйца. Сбиваем их и тщательно перемешиваем с йогуртом.

• Поливаем полученной смесью наши овощи в форме для запекания. Уменьшаем в духовке температуру до 180 градусов и ставим в неё форму с овощами на пол часа. По истечению времени достаем мусаку с духовки, делим на порции и подаем сочное и очень вкусное блюдо к столу ещё горячим. Можно его полить ещё маслом.