Лучшие рецепты
|
Ризотто рецепт4-06-2012, 19:27Просмотров: 1590
0
В Италии солнечной и романтичной самое распространенное и часто встречающееся блюдо в ресторанах или дома – это ризотто рецепт приготовления этого блюда можно прочитать ниже. В письменах первое упоминание этого рецепта встречается только в начале 19 века. Обычно ризотто делают с круглого риса, так как из-за большего содержания крахмала, он разбухает лучше, чем длинномерный рис. Конечно, хотя, классический рецепт ризотто очень распространен, но мы предлагаем вашему вниманию "Лимонное ризотто". Готовим без затрат аппетитное ризотто! Ингредиенты: • Рис – 250г • Масло сливочное – 2 ст.л • Бульон – 100мл • Оливковое масло – 2 ст. л • Лук –1 шт. • Сельдерей – 1пучок • Яйцо (желток) – 1 шт. • Сливки – 50мл. • Сыр твердого сорта – 100г • Лимон –1шт Приготовление: • Лук мелко нарезанный обжариваем при небольшом нагреве плиты. Добавляем туда оливковое масло и сельдерей. Все хорошо перемешиваем и добавляем промытый рис. Оставляем на медленном огне минуты 3, под накрытой крышкой. • После добавляем порциями бульон и каждый раз тщательно перемешиваем. Сливки, сыр, желтки смешиваем, и добавляем к соку лимона. Всыпаем в эту смесь половину цедры лимона. • Затем, за несколько минут до готовности риса, добавляем эту смесь по ложке. Перемешиваем и даем ему несколько часов настояться. Подавать на стол следует, посыпав приготовленное ризотто натертым сыром. Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |