Рябина

Мы особо не привыкли, использовать эти замечательные ягоды при приготовлении различных блюд. Вспоминается разве что рябина на коньяке, или витаминный чай с шиповником и боярышником. Мы же предлагаем приготовить с рябиной маринованную капусту.

Капуста, маринованная с рябиной
Ингредиенты:
• 1,5 кг капусты (белокочанной);
• 300 г рябины;
Для маринада:
• 450 г сахара;
• 0,75 г соли;
• 300 г уксуса желательно яблочного;
• 1,5 литра воды;
Способ приготовления:
• Белокочанную капусту очистить, нашинковать.
• Сорванную рябину отделить от веточек, промыть, бланшировать в кипятке.
• Подобрать банки кто желает 0,5 л кто 1л банки или 3л, в банки выкладываем капусту вперемешку с рябиной.
• В воде развести сахар, соль, и уксус, сделать маринад.
• Маринадом залить капусту с рябиной.
• По желанию каждая хозяйка может добавить хрен или горчицу, кому что нравится.
• Банки закрыть капроновой крышкой и поставить в холодном месте.
• Количество ингредиентов зависит от хозяйки, можно увеличить порцию, а можно уменьшить.
Приятного аппетита!