Чесночный соус

Иногда приготовить что-то вкусное, времени не хватает катастрофически. Гости могут прийти неожиданно и тогда чесночный соус многократно улучшит вкус практически любого блюда. Будет это дома приготовленная картошка, мясо, рыба, соус сочетается почти с каждым блюдом.
Итак, соус чесночный

Ингредиенты:
• Лук – 1шт;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Мука – 3 ст.л;
• Рафинированное растительное масло;
• Кетчуп или томатная паста – 3 ст. л;
• Сливки 20% –100мл;

Приготовление:
• В сотейник налить масло, так что бы покрылось дно. Всыпать муку, перемешать, нагреть. Лук порезать мелкими кубиками или потереть его на терке, добавить в сотейник.
• На медленном огне томить до золотистого цвета лука. Постоянно перемешивая, добавить немного воды, закрыть крышкой, вскипятить.
• Чеснок пропустить через пресс, затем его добавить в сотейник, перемешать. Если вода выкипела, то долить полстакана, снова вскипятить.
• После в соус положить кетчуп, долить сливки. Перемешать и дождаться загустения соуса.
В готовый соус можно по желанию добавить мелко порезанную зелень.
Приятного всем аппетита!