Соус для спагетти сливочный

Этот соус в Италии считается самым изысканным. Шампиньоны соусу придают приятный аромат и нежный вкус. Соус для спагетти сливочный готовить очень просто. Италия - родина спагетти, там даже есть специальный музей истории макарон. Расположен он в Генуе, там подробно описано о 176 способах приготовления макарон и разных соусах и приправах. Италия в начале 21 века праздновала 500 лет со дня появления макарон. В Неаполе впервые к спагетти добавили помидоры, это считалось экзотическим блюдом. К спагетти додают мясо, овощи, морепродукты. Изделия из теста были самыми первыми в рационе человечества. Не пересчитать, сколько придумано изделий из теста: пельмени, вареники. Равиоли, пицца и все они вкусные и оригинальные. А в. Граяло (городок в Италии), каждый год проходит праздник в честь макарон, итальянцы даже одевают костюмы на эту тематику. Готовим вкусно рецепт аппетитный!

Для приготовления соуса для спагетти сливочный вам понадобится:
• Спагетти 0,5 килограмма
• Лук репчатый 2 штуки
• Масло растительное 3 столовых ложки
• Сливочное масло 40 грамм
• Чеснок 4 зубчика
• Стакан сливок
• Перец, соль (по вкусу)
• Перец белый молотый
• Зелень

• Шампиньоны следует помыть под холодной проточной водой и порезать кусочками.

• Лук очистить от кожуры, помыть и мелко порезать. Чеснок очистить порезать крупно.

• На горячую сковороду положите сливочное масло и обжарьте лук с чесноком до готовности. Добавьте шампиньоны, посолите. Поперчите и тушите 10 минут, потом медленно вливайте сливки и тушите еще 10 минут на маленьком огне.

• Спагетти отварите в кастрюле в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, когда вода стечет, переложите в миску добавьте растительное масло и перемешайте. После этого перекиньте спагетти в сковородку с подливкой, тщательно перемешайте и тушите 2 минуты.

• Снимите с огня, всю массу переложите на большое блюдо, украсьте зеленью и подавайте на стол в горячем виде.