Соус карри

Существует несколько базовых вариантов приготовления, и соус карри можно приготовить и на основе сливок, или жирного молока, и используя за основу майонез. Соусы на основе специи карри очень популярны в применении, и подают их в основном к более нежному мясу, например к курице. В домашних условиях для любителей майонеза очень просто и быстро приготовить соус Карри. В майонез добавляют порошок Карри, обжаренный лук и измельченный ананас. Но стоит рассмотреть классический рецепт соуса для сравнения вкусовых качеств. Готовим сами рецепт вкуснейший!

Ингредиенты:
• 150 грамм сливок или жирного молока.
• Половина банана.
• Одно колечко ананаса.
• Половина лимона или половина кислого яблока.
• 20 грамм порошка Карри.
• Половина перца паприки.
• Небольшая луковица.
• Соль, сахар, красный перец.

Приготовление:
• Мелко порезанные лук и перец обжарить в небольшом количестве растительного масла.
• Добавить сливки и на малом огне слегка уварить.
• Банан, ананас и яблоко (или выдавить лимон) довести до однородного пюре.
• Добавить в горячие «сливки» порошок Карри, соль, сахар, красный перец и фруктовое пюре.
• Тщательно перемешать и охладить.