Как приготовить шашлык из курицы

Я не знала, как приготовить шашлык из курицы, чтобы он был очень ароматным. В одном из кулинарных журналов нашла этот рецепт, который меня очень порадовал. В качестве мяса может быть курица или индейка. Получается одинаково вкусно, пробовала оба варианта. Готовить можно на гриле иди в духовке.

Вам понадобится:
600 г филе курицы (индейки)
2 зубчика чеснока
20 г соевого соуса
20 г зеленого лука
5 см свежего имбиря
40 г лимонного сока
Половина красного сладкого перца
Красный молотый перец
Процесс приготовления:
Приступаем к приготовлению шашлыков. Сначала готовим маринад для мяса. С этой целью красный перец очищаем от сердцевины и режем на несколько частей. Чеснок очищаем от шелухи, имбирь и зеленый лук моем хорошенько. Лук обсушите бумажным полотенцем.



Все овощи положите в блендер. Влейте соевый соус, лимонный сок и взбейте до однородной смеси. Теперь на свой вкус добавьте перец чили. Если у вас в наличии есть свежий перец, то лучше добавьте его, будет ароматней. Маринад для шашлыка готов.



Мясо курицы (индейки) очистите от жира или жил, если они есть. Теперь порежьте мясо кусками в диаметре 5 см и положите в кастрюлю.



Нарезанные куски мяса смешайте с маринадом, чтобы он равномерно распределился. Выложите все это в пакет или пищевой рукав и плотно завяжите. Отправьте в холодильник на несколько часов.



Дело осталось за малым – шашлычки нужно пожарить. Если вы будете это делать на открытых углях, тогда наденьте куски мяса на шампуры и жарьте до готовности, периодически прокручивая шампуры. В случае приготовления шашлыков на гриле, наденьте куски мяса на деревянные шпажки и положите на сковороду-гриль.



Время от времени переворачивайте мясо, чтобы оно хорошенько обжарилось со всех сторон и внутри.



Вот так будут выглядеть готовые ароматные шашлычки. Подавать к столу можно с любым гарниром или просто со свежими овощами.



Приятного аппетита!