Лучшие рецепты

Селедка под шубой классический рецепт

24-03-2013, 08:24
Просмотров: 1583
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Селедка под шубой классический рецепт


Какие салаты у нас принято готовить на праздничный стол? Правильно, это традиционные оливье и селедка под шубой, классический рецепт которой был уже многократно изменен и дополнен такими ингредиентами, как яблоки, яйца или сыр. Да и сельдь иногда заменяют шпротами. Но мы сейчас не будем ничего этого делать, приготовим салат по устоявшемуся годами, классическому рецепту.

Ингредиенты:
• Две большие сельди;
• Три-четыре картофелины;
• Две средних свеклы;
• Две небольших морковки;
• Репчатый лук одна головка;
• Три яичных желтка для украшения;
• Майонез
Способ приготовления селедки под шубой классический:
• Картофель, свеклу, морковь в кожуре тщательно промыть под проточной водой и поставить варить до полной готовности.
• Селедку очистить от кожи и мелких косточек и нарезать мелко.
• Форму для салата немного сбрызнуть водой, затем ровным слоем выложить селедку.
• Репчатый лук нарезать очень мелко, затем залить крутым кипятком, слить воду и отжать, выложить сверху селедки.
• Обильно смазываем все это майонезом.
• Сваренную в мундире картошку очистить и мелко нарезать, это будет следующим слоем салата.
• Нанести сверху «сетку» майонеза.
• Отварную морковь и свеклу очистить от кожуры и натереть на терке по отдельности.
• Выложить на салат слой моркови.
• Завершающий слой – это свекла, обильно смазанная майонезом.
• Сверху салат украсить натертыми на мелкой терке желтками и розочками из вареных овощей, свежей зеленью.
•Готовый салат нужно обязательно поместить в холодильник на некоторое время, чтобы салат хорошо пропитался. Перед подачей на праздничный стол салат нарезать на кусочки, как мы обычно режем торт или холодец.
Приятного всем аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.