Салат черепашка

Что приготовить на детский праздник? Для этого случай великолепно подходит салат черепашка с куриным филе, яблоками и сыром. Надо сказать, что на большом блюде он смотрится просто замечательно.

Необходимые ингредиенты:
• Филе куриное 300 грамм;
• Яйца 4 штуки;
• Яблоки 200 грамм;
• Лук репчатый 2 штуки;
• Сыр твердый 250 грамм;
• Грецкие орехи 80 грамм;
• Соль, перец (по вкусу);
• Майонез 1 упаковка;
• Листья салата 3 штуки;
Процесс приготовления:
• Филе промыть и отварить в подсоленной воде до готовности, когда закипит, снять пену шумовкой. Мясо остудить и очень мелко порезать.
• Лук очистить и порезать очень мелко, после чего залить в тарелке кипятком, чтобы постоял 8-10 минут. Процедить лук через сито и промыть холодной водой (так из лука «уйдет» горечь).
• Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, отделить желтки от белков.
• Белки натереть на мелкой терке и на этой же терке натереть сыр, в другую посуду, немного оставить (из него можно сделать голову черепахе голову).
• Яблоки очистить от кожуры, удалить серединку и потереть на крупной терке.
• Орехи очистить, оставить 6 штук целыми, а остальные мелко порезать.
• Желток потереть на мелкую терку.
• Листья салата помыть и просушить.
• Взять большую плоскую тарелку, будем выкладывать слоями салат, овальной формы. Положить тертые белки, сделать сетку из майонеза. На белки положить куриное филе, майонез, лук, яблоко, майонез. Потом потертый сыр, майонез, желток, орехи, сетка из майонеза.
• Из целых орехов сделать ножки черепахе, из сыра, смешанным с майонезом голову. Из перца черного горошка сделать глаза, носик. На тарелку возле черепашки положить листики салата.
Приятного аппетита!