Салат столичный с курицей

Казалось бы, нет такого праздничного блюда, которое бы заменило салат оливье. Однако можно поспорить, ведь есть такой салат столичный с курицей, который может не только заменить его, но и привнести ту изюминку, которой нам всем так не хватает.

Для приготовления вам понадобятся:
• Курица (только филе) 500 г;
• Картофелина 1 большая;
• Мясо крабовое 100 г;
• Огурцы соленые 5 шт.;
• Яйца 5 шт.;
• Майонез 200 г;
• Горошек зеленый консервированный 250 г;
• Зелень;
• Соль и перец по вкусу;
Способ приготовления:
• Отварить куриное филе до готовности, бульон, слить мясо охладить, порезать мелкими кубиками.
• Отварить картофель в мундире, остудить, почистить, порезать кубиками.
• Отварить яйца, остудить, очистить от скорлупы, нарезать кубиками.
• Огурцы порезать кубиками,
• С консервированного горошка слить жидкость.
• Соединить все подготовленные компоненты салата, посолить, поперчить и заправить салат майонезом хорошо перемешать.
• При подаче на стол на каждую порцию можно положить кусочек крабового мяса (по желанию) и веточку петрушки.
Приятного аппетита!