Салат с грибами и сыром

Подыскиваете вкусный и оригинальный салат, который можно приготовить и в будний и праздничный день? В таком случае салат с грибами и сыром станет для вас отличным вариантом. Он очень вкусный, необычный, сытный. Приготовим?

Салат «Царский» с грибами и сыром
Ингредиенты:
• 4 картофелины;
• Четыре моркови;
• 2-3 луковицы;
• 500 г шампиньонов;
• 350 г твердого сыра;
• 300 г филе курицы или любого другого мяса;
• 250 г майонеза;
• Растительное масло для обжаривания;
Способ приготовления:
• Тщательно моем картофель и морковь, отвариваем их в отдельных емкостях в подсоленной воде до готовности, охлаждаем.
• Шампиньоны очищаем, нарезаем маленькими кусочками или кубиками.
• Лук хорошо чистим, моем затем нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на сковороде в разогретом растительном масле до зарумянивания. Добавляем к луку грибы и обжариваем вместе до испарения жидкости из грибов.
• Мясо моем, варим в подсоленной воде до готовности, охлаждаем и нарезаем маленькими кубиками.
• Отварную морковь очищаем и трем на крупной терке.
• Отварный картофель очищаем, трем на крупной терке, заправляем майонезом и выкладываем на блюдо.
• Поверх картофеля выкладываем обжаренные с луком грибы.
• Тертую морковь обильно заправляем майонезом и выкладываем на луково-грибную массу.
• Поверх моркови выкладываем измельченное масло и смазываем майонезом.
• Затем выкладываем слой из тертых яиц и майонез.
• Верх салата засыпаем толстым слоем тертого твердого сыра.